一、干型香槟酒的特点
干型香槟酒，是指没有或非常低的残余糖份，并且口感更加干爽、清爽，舒适度更高。干型香槟酒饮用时，应该挑选适合的餐点，搭配起来可以呈现完美的口感。
二、干型香槟酒的餐搭配
1. 与海鲜类食物搭配
如龙虾、蟹肉、扇贝等海鲜类食品，香槟作为一种醒胃的酒水，贵气的气泡，与海鲜类食品浓郁的味道相遇后，可以让口感更加丰富、舒适。同时，香槟的白酒色泽与海鲜类食品的色泽相似，美观大方，口感更加和谐。
2. 与油炸类食物搭配
如炸鸡、炸虾等油炸食品，油炸食品口感比较独立，不容易被白葡萄酒遮盖住原本的味道，而且经过炸的处理，口感更加饱满，怡人。另外，香槟的爆珠是强烈的，白肌酒的口感是酸甜的，可以清洗油腻感，具有良好的副作用。
3. 与鲜奶、甜饼干搭配
甜食是经典的香槟酒餐搭配，主要是因为香槟的口感带有清脆、涩口感，而糖类食物则具有平衡口感的特性，相互配合可以呈现出更佳的口感体验。这时我们可以选择奶油蛋糕和面团的干饼干这类，它们的口感比较沉稳，颜色相对浅，会更有助于配合香槟的口感。
三、干型香槟酒的喝法
1. 高杯品鉴法
将香槟倒入高杯中，可以看到气泡从杯底往上攀升，呈现出漂亮的冒泡状。此时可以品尝香槟的异香，有助于寻找其中的水果与酵母糖香味。
2. 奶壶倒法
将香槟以奶壶的方式倒入杯中，这样气泡不会过度聚集，可以呈现出较为顺畅的口感，同时也可以让香槟水果的香味率先释放出来。
3. 倒倒出法
将香槟直接倒出，呈现出大量的气泡，提供更加鲜明的口感。这种喝法适合更为著重于视觉的消费者，同时饮用香槟时需要倒入适量的酒水，不超过杯子的三分之一。
四、干型香槟酒的保质方法
1. 贮存温度
干型香槟需要存放在温度稳定、通风干燥的地方。一般来说，建议存放在7-14℃之间。过高的温度会导致瓶中物质的分解和风味的降低，过低的温度会导致酒液中的水分冻结，影响气泡和风味。
2. 避光
香槟的酒瓶通常用厚重的玻璃制成，可以很好地保护色泽和香味不被破坏。但是，它仍然需要避免阳光直射，因为阳光中的紫外线会破坏酒中的有机化合物，影响香槟的风味。
3. 横放式贮存
干型香槟需要横放式贮存，因为这样可以保证气泡的均匀分布。同时，这种贮存方式可以保持瓶中的酵母和口感成分涂覆于酒瓶内壁，保持香槟的口味风格。
